Gelbe Linsensuppemit Kokosmilch | |
 | Schwierigkeitsgrad: leicht
Preiskategorie: preiswert
Zubereitungszeit: 30 Minuten
nationale Zugehörigkeit:
orientalische Küche
Ernährungsinformationen:
kalorienarm, vegetarisch
|
Zutaten: (für 4 Portionen)
gelbe Linsen (250 g)
Suppengrün oder
Instant-Gemüsebrühe
Kokosmilch (250 ml)
Curry
frischer IngwerZitrone (1)
zum Garnieren: Kresse
| |
Zubereitung:
Die Linsen gut waschen und mit 1 Liter Gemüsebrühe oder 1 Liter Wasser und 1 Bund Suppengrün etwa 10 Minuten kochen.
Gelbe Linsen sind im Unterschied zu Tellerlinsen (z.B. den Grüne) geschält und brauchen in der Zubereitung nicht so lange. Man muss sie also nicht über Nacht im Wasser stehen lassen und dann noch 1 ½ Stunden kochen. Gelbe Linsen sind sind schon nach 10 Minuten kochen gar.
Bewertung/Kommentar schreiben
1 Kommentar: |
 |
| Von: Sr. Rossi |
 |
14.11.2008 |
| Lecker, lecker, ich kenne auch eine orientalische Variante mit gemahlen Cashew- oder Erdnüssen (natürlich ungesalzene) - unbedingt mal ausprobieren ... |
|
| |
|
 |
