Zutaten: (für 4 Portionen)
Blumenkohl mittelgross (1 Stück)
Salzwasser kalt
Salzwasser (1/2 Liter)
Butter (60 g)
Semmelbrösel (2 EL)
| Schwierigkeitsgrad: leicht
Preiskategorie: preiswert
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gar- und Ruhezeit: 20 Minuten
nationale Zugehörigkeit:
deutsche Küche
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Zubereitung:
Vom Blumenkohl die Blätter und den Strunk entfernen und unter fliessend kaltem Wasser waschen, anschliessend in Röschen teilen ( nicht zu klein ). Für einige Zeit in kaltes Salzwasser legen ( um Raupen und Insekten zu entfernen ).
In einem Topf 1/2 L Salzwasser zum kochen bringen und den Blumenkohl darin bissfest kochen, anschliessend in eine vorgewärmte Schüssel geben und warm stellen.
In einer Pfanne 60 Gramm Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun anrösten und über den Blumenkohl geben. Heiss servieren.
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